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雜錦天婦羅

雜錦天婦羅

天婦羅是日式料理中精湛炸物技藝的代表，絕非簡單的「油炸」。我們堅持「掛漿即炸」 的職人原則，使用每日新鮮調製的冰水面衣與優質淡味油，透過精準的油溫控制，瞬間鎖住食材的水分與鮮甜。成品麵衣薄如蟬翼，口感輕盈酥脆而不膩，旨在完美凸顯每一樣食材的本味。
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